888SK集团官网|雀巢33亿收购了蓝瓶咖啡，“咖啡界Apple”下一步可能来华！

在蓝瓶咖啡CEO听完“考虑到在韩国和中国开店”后旋即，就传到这一精品咖啡品牌明年3月在韩国开头店的消息。那么，这家“咖啡界Apple”是不是迅速要来中国了呢？小食代注意到，近日，外媒援引业内人士消息称之为，韩国首家蓝瓶咖啡店将于明年3月份开业。

这家店很有可能坐落于釜山北部最热门的旅游景点之一的三清洞，那里有传统的韩式房屋、艺术画廊、商店和餐馆，被称作韩国的北京南锣鼓巷。雀巢前继续执行董事兼任蓝瓶韩国负责人今年9月，全球仅次于的食品饮料公司雀巢以不多达5亿美元(约合人民币32.7亿元)的价格沦为蓝瓶咖啡(BlueBottleCoffee)的仅次于股东，占到股68%。仅有50多家门店的蓝瓶咖啡估值高达7亿美元(约合人民币45.8亿元)。蓝瓶咖啡门店这桩重磅交易引发了全球咖啡从业者和爱好者的普遍注目——一个享有全球仅次于的速溶咖啡品牌，一个是被称作“咖啡界的Apple”的小众精品咖啡连锁，这两个画风不搭乘的公司出了一家人。

本月早些时候，据韩国媒体报道，蓝瓶咖啡在被雀巢并购后旋即，在韩国成立了子公司BlueBottleKorea，并任命雀巢韩国公司前继续执行董事HongJung-pyo为总经理。在雀巢于韩国的业务拆卸分成雀巢韩国公司和韩国乐天雀巢公司(乐天集团与雀巢的合资企业)之后，Hong曾兼任雀巢韩国公司的销售主管，以销售和营销能力出众而著称。蓝瓶咖啡的LOGO就是一只蓝色瓶子的非常简单轮廓外媒报导称之为，虽然雀巢韩国对该店的地理位置和明确的开业日期保持沉默，但雀巢的多名韩国员工预期将移往到绿瓶咖啡门店工作。据消息人士透漏，该咖啡门店也正在聘用更好的员工。

下一步传教士开店？这一被业内视作“星巴克挑战者”的精品咖啡品牌，有可能迅速要来中国了。小食代注意到，蓝瓶咖啡首席执行官布赖恩·米汉(BryanMeehan)上个月采访韩国时，首次宣告了在韩国开店的消息。当时，Meehan说道，他正在细心考虑到在这里和其他亚洲地区开办门店，还包括中国内地、香港和台湾。

蓝瓶咖啡首席执行官BryanMeehan“我们正在这里创建起联系。”他上月在于釜山举办的世界咖啡领袖论坛上说道，“我很想想韩国，而且我考虑到了韩国市场早已给与蓝瓶的反对。”Meehan还特别强调，公司总部将必要管理蓝瓶在韩国的门店，就像在其他国家一样。

蓝瓶咖啡坐落于东京的一家门店绿瓶有“咖啡界的苹果”之称之为，被视作高端咖啡市场的代表之一。在独立国家咖啡馆的世界里，这家正式成立于2000年代早期的精品咖啡取得了“迷之崇拜”。

它为咖啡发烧友获取新鲜烘培的咖啡豆，而且咖啡豆的产地也十分多元，来自于哥斯达黎加、厄瓜多尔、埃塞俄比亚等世界各地。小食代今年9月报导过，蓝瓶咖啡总部坐落于加州奥克兰市，在全美仅有于4个超级大都市进了40多家门店，还包括纽约、旧金山、洛杉矶和华盛顿，在海外仅有于东京进了6家店左右——创始人詹姆斯·弗里曼(JamesFreeman)对日本很感兴趣。爱好日本文化的蓝瓶咖啡创始人JamesFreeman韩国媒体称之为，韩国有许多咖啡爱好者被迫去日本喝绿瓶的咖啡，因此期望该公司尽早在这里开店。

如今显然，他们明年就能如愿以偿了。“第三次咖啡浪潮”的竞赛而在中国市场，这里刚进了一家全球仅次于的星巴克门店。12月6日，星巴克臻中选上海烘培工坊月对外营业。

这家坐落于在上海最繁盛的南京西路商圈上的门店，是星巴克时隔西雅图臻中选烘培工坊启用三年之后全球第二家臻中选烘培工坊，面积超过难以置信的2700平方米，是其目前为止在全球范围内仅次于的一家门店。星巴克臻中选上海烘培工坊，这是其迄今为止全球仅次于门店。星巴克董事会执行主席霍华德·舒尔茨在开业前一天的媒体活动上回应，期望可以让中国消费者有一个“咖啡奇幻乐园体验”，像魔毯之旅一样。

而从开业初期的排队盛况来看，这家全球仅次于的咖啡连锁公司主打梦幻体验的高端零售策略，似乎能让众多中国消费者心甘情愿地买单。在咖啡饮品上，星巴克上海烘培工坊也是下足了功夫。比如，小食代在开业前一天的参观活动上了解到，这里为顾客获取来自全球三十多个国家的臻中选咖啡豆，还有七种有所不同的咖啡煮制方式——MODBAR®精准自控冲熬、典雅手冲、法压、虹吸、冷萃、稀释和特有的CLOVER®冲熬(真空过滤器冲熬)。

星巴克上海烘培工坊为消费者获取七种有所不同的咖啡煮制方式。在咖啡之外，该门店还设置了茶饮吧台，有冰热饮的有所不同自由选择，还有气致茶饮，以及“融合科技感和戏剧观赏性的蒸汽朋克冲熬系统”。同时，还首次获取了10多款酒类，还包括精心臻中选的小众葡萄酒和由星巴克咖啡豆提取的精酿啤酒。

互为较之下，蓝瓶咖啡在中国的知名度和粉丝数量难道还远比过于多。咖啡豆产地的多元化是蓝瓶的特色之一，但星巴克的烘培工坊难道也毫不逊色——小食代在参观门店的时候了解到，这面众多卡片组合而成的“SHANGHAI”字样的墙上，每一张卡片都代表着一种星巴克臻中选咖啡，卡片一共有1580张。每一张卡片都代表着一种星巴克臻中选咖啡。

不过，作为“第三次咖啡浪潮”先驱的独立国家精品咖啡品牌，蓝瓶咖啡那些更有铁杆咖啡爱好者的品质仍然有一点期望。欧睿国际的饮料分析师MatthewBarry此前指出，有了雀巢的护持，星巴克称霸咖啡领域的状况将有所转变。

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